La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

Lire la totalité de l'article O’ceam : dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances

Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

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Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

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A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

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Plat

  • 25-06-2015
    Recette : Dombrés de lambis

    Cette semaine Terrelocale, vous propose de concocter un dombré de lambis ! Un des mets très appréciés sous nos latitudes, qui n’aura plus de secret pour vous grâce à la recette de Prisca . N’attendons plus, à vos casseroles ! Pour 4 à 6 personnes 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson Pour cette recette il vous faut : 500g de dombrés (recette) 1kg de lambis 1 (...)

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  • 16-04-2015
    AU CARREFOUR DES SAVEURS FRANCISCAINES

    CAP François, le FAR et la Ville du François invitent le public au carrefour des saveurs franciscaines du 20 au 25 avril, au François. Les visiteurs viendront à la rencontre des artistes de talents et des saveurs franciscaines. Soyez les bienvenus, ouvrez tous vos sens ! Présentation du carrefour des saveurs franciscaines. Partager et faire découvrir notre patrimoine, nos (...)

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  • 26-12-2014
    120 recettes “À la recherche des saveurs perdues”

    Au cœur de la Martinique où il est né, Jean-Charles Brédas propose depuis des années, une nouvelle cuisine locale, loin de tout folklore, élaborée à partir de produits locaux, mais qui n’en est pas moins internationale, car ouverte au monde et à tout métissage « Ma cuisine est sans complexe, elle est à l’aise sur n’importe quelle table française ou américaine. Partout, elle a sa place. (...)

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  • 3-03-2011
    Crevettes épicées en salade

    Il y a des jours comme ça où un bon petit plat, même vite fait, doit absolument me convaincre que la pire des journées n’est pas complètement vaine. Cette recette n’a rien de compliqué et joue tout sur la saveur. Ajoutez à cela une crudité colorée, et voilà finalement un plat équilibré et généreux de fraîcheur. LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 800g de queues de crevettes (...)

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  • 11-11-2010
    Gigot d’agneau au piment et au gingembre

    Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes LES INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 1 gigot d’agneau (1,5 kg environ) 40 g de gingembre frais 1 botte de persil frais 1 piment antillais 1 citron vert 3 gousses d’ail 5 CS d’huile d’olive Miel

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  • 11-02-2010
    Lambi grillé et sa sauce chien

    On sort le barbecue (oui, oui, entre deux éclaircies et bien à l’abri), et on se fait plaisir ! Le Lambi (ou conque) est de loin mon fruit de mer favori. Robuste coquillage des Caraïbes, il cache une chair ferme mais fondante qui révèle toutes ses saveurs, grillée ou en fricassé. En savoir plus sur le lambi. -LES INGREDIENTS Pour 4 personnes 1 kg de Lambi 1 CS de 4 épices en (...)

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