Végétarien -

Créateurs de richesses

L'interview hebdomadaire
d'un acteur de l'économie locale

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Madin’Créa : des ensembles de maternelle pour une rentrée réussie

Car sa rentrée en école maternelle est des plus importante, Madin’Créa concocte pour vous de jolies (...)

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Nos conseils et infos pour les TPE

La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

Lire la totalité de l'article O’ceam : dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances

Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

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Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

Lire la totalité de l'article Première édition du « Trophée Dinette Héloïse Coppet »

A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

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Végétarien

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21-08-2014

Le jus de Basilic maison

Le moment est venu de se mettre au vert après cette période de plaisirs gastronomiques. Cette recette d’une grande simplicité vous permettra de profiter des bienfaits de cette plante condimentaire très parfumée que vous avez certainement dans votre jardin. Prélevez dans votre buisson de basilic quelques branches. Effeuillez et ne garder que les feuilles totalement saines. Pour (...)
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21-08-2014

Comment consommer des mangues sans se soucier des fils entre les dents !

Etant une frugivore qui se souci quelque peu de ses dents, je m’étais résignée à consommer des mangues que durant les weekends à la maison. Vous n’avez pas besoin d’un dessin pour comprendre…. Je vous livre alors mon processus de préparation des mangues qui vous permettra d’en déguster à tout moment, déjeuné conventionnel ou même servi au dessert d’un diner en amoureux. Lavez les (...)
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28-04-2011

Stage de cuisine saine au Robert avec Carnets de cuisine

“Redécouvrir le plaisir d’une cuisine saine et faire les bons choix pour cuisiner sainement selon son budget” Les ateliers de cuisine de Mariannick Jeannot se poursuivent au mois de mai. Pour les non initiés, petite piqûre de rappel. Carnets de cuisine vous propose de redécouvrir le plaisir d’une cuisine saine à partir du marché local, riche en couleurs et des produits (...)
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4-11-2010

Cours de cuisine indienne avec Carnets de cuisine

Cours de cuisine indienne du jeudi 11 novembre à Cèlojeu Didier Quelques places sont encore disponibles l’après-midi à partir de 14h alors ne tardez plus ! Démonstration de pains indiens : chapatis , nans, dosas, parathas .... Participation : 35 euros Inscription : 0696 30 81 28
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9-09-2010

C’est la rentrée de Carnets de Cuisine, retrouvez le programme des ateliers.

Retrouvez le programme des ateliers de cuisine de Mariannick Jeannot de septembre à décembre. Pour les nom initiés, petite piqûre de rappel. Carnets de cuisine vous propose de redécouvrir le plaisir d’une cuisine saine à partir du marché local, riche en couleurs et des produits biologiques d’ailleurs pour des saveurs nouvelles. Vous apprendrez à confectionner pour chaque jour des (...)
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22-04-2010

Les légumineuses : un intérêt nutritionnel et un atout écologique

Les légumineuses ces petites graines à réhabiliter pour leur faible coût, leur intérêt nutritionnel et leur atout écologique ! Ce sont des plantes de la famille des papilionacées produisant des fruits sous forme de gousses renfermant des graines comestibles. On les appelle plus couramment légumes secs et ce sont : les lentilles, les pois cassés, les pois chiches, le soja, les (...)
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8-04-2010

Cuisiner sans gluten et sans lactose une nécéssité pour certains !

A l’heure actuelle on sait que le gluten est une molécule à éliminer de l’alimentation de certains d’entre nous, on parle d’intolérances au gluten. On appelle gluten l’ensemble des protéines insolubles dans l’eau contenues dans les céréales blé (épeautre,kamut ),orge.avoine et seigle. Le gluten est indispensable à la panification, c’est lui qui permet à une pâte constituée de farine et (...)
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25-03-2010

Programme avril 2010 cours de cuisine orientation biologique

Carnets de cuisine vous invite à retrouver au fil des cours une cuisine familiale vivante, saine, équilibrée, pleine de saveurs et de couleurs. Programme avril 2010 cours de cuisine orientation biologique et végétarienne -Cuisiner le cru : pour les débutants en alimentation vivante vendredi 2 avril de 10 h à 14 h -Les graines germées : techniques de germination, choix des (...)
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15-03-2010

Buffet de la mer avec les Algues

Les algues,elles puisent dans la mer leur extraordinaire richesse en éléments minéraux et autres nutriments. Au Japon, on en consommait déjà il y a 10000 ans ! Elles sont présentes au quotidien dans la cuisine japonaise. En France treize algues sont autorisées à être consommées en tant que légumes. Vendues séchées en paillettes , en poudre , en feuilles , en bottes ou encore (...)
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