La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

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Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

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Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

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A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

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Ecologie

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  • 28-05-2010
    Fête des mères : Un matériel idéal pour une cuisine saine

    Mariannick Jeannot de Carnets de Cuisine a sélectionné pour vous une idée cadeau originale pour les mamans désireuses de cuisiner sainement. Cuit-vapeurs , woks ou germoirs. A vous de faire votre choix ! Le matériel de cuisine saine à découvrir et en vente chez Carnets de Cuisine Mariannick JEANNOT Tél. : 06 96 30 81 28 (...)

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  • 21-05-2010
    Programme mai 2010 -Cours de cuisine orientation biologique et végétarienne

    Programme mai 2010 -Cours de cuisine orientation biologique et végétarienne Cuire sans nuire : vapeur douce, étouffée et papillotes : on vous livre toutes les astuces pour cuisiner sain, rapidement et préserver les qualités nutritionnelles des aliments Étonnante la cuisson vapeur des gâteaux ! samedi 1er mai à 15 h -Cuisiner avec le wok : un mode de cuisson diététique les (...)

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  • 6-05-2010
    La vérité sur les prix des produits bio...

    Il me semble important de partager le texte "billet" de Jean-Pierre CAMO, qui publie dans le magazine BIOCONTACT d’avril N°201, intitulé "Manger bio sans se ruiner", une belle synthèse de tout ce que l’on peut dire sur les prix des produits bio. Pour en savoir plus sur le bio, n’hésitez pas à vous procurer ce magazine mensuel distribué gratuitement dans les supermarchés bio. (...)

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  • 22-04-2010
    Les légumineuses : un intérêt nutritionnel et un atout écologique

    Les légumineuses ces petites graines à réhabiliter pour leur faible coût, leur intérêt nutritionnel et leur atout écologique ! Ce sont des plantes de la famille des papilionacées produisant des fruits sous forme de gousses renfermant des graines comestibles. On les appelle plus couramment légumes secs et ce sont : les lentilles, les pois cassés, les pois chiches, le soja, les (...)

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  • 8-04-2010
    Cuisiner sans gluten et sans lactose une nécéssité pour certains !

    A l’heure actuelle on sait que le gluten est une molécule à éliminer de l’alimentation de certains d’entre nous, on parle d’intolérances au gluten. On appelle gluten l’ensemble des protéines insolubles dans l’eau contenues dans les céréales blé (épeautre,kamut ),orge.avoine et seigle. Le gluten est indispensable à la panification, c’est lui qui permet à une pâte constituée de farine et (...)

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  • 25-03-2010
    Programme avril 2010 cours de cuisine orientation biologique

    Carnets de cuisine vous invite à retrouver au fil des cours une cuisine familiale vivante, saine, équilibrée, pleine de saveurs et de couleurs. Programme avril 2010 cours de cuisine orientation biologique et végétarienne -Cuisiner le cru : pour les débutants en alimentation vivante vendredi 2 avril de 10 h à 14 h -Les graines germées : techniques de germination, choix des (...)

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  • 18-03-2010
    Les bienfaits de l’eau de mer

    Le carême est là, bien installé et, plus que jamais, la chaleur nous accable. On part en quête d’un peu de fraîcheur, d’un peu de douceur au cœur de cette fournaise dans laquelle on évolue. Mais nous sommes sur une île, ne l’oublions pas. Et s’il y a bien un atout naturel dont nous disposons librement, c’est bien de la mer. Ce n’est pas qu’un lieu de distraction, l’eau de mer possède (...)

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  • 15-03-2010
    Buffet de la mer avec les Algues

    Les algues,elles puisent dans la mer leur extraordinaire richesse en éléments minéraux et autres nutriments. Au Japon, on en consommait déjà il y a 10000 ans ! Elles sont présentes au quotidien dans la cuisine japonaise. En France treize algues sont autorisées à être consommées en tant que légumes. Vendues séchées en paillettes , en poudre , en feuilles , en bottes ou encore (...)

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  • 19-02-2010
    ZèB-MALTèT -Kalanchoe pinnata- contre maux de tête, rhume et toux

    EMPLOIS TRADITIONNELS SIGNIFICATIFS, CONTROLES SCIENTIFIQUEMENT EN LABORATOIRE, ET RECOMMANDES PAR TRAMIL : * Maux de tête ; * Rhume, * Toux . PRÉPARATION ET DOSAGE : Maux de tête : écraser une feuille et appliquer sur le front. Rhume : boire le jus de feuille. Toux : faire une décoction avec les feuilles et boire. CONTRE-INDICATIONS : femme enceinte ou allaitante (...)

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