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Nutrition


  • 28-08-2014

    1, 2, 3 Feu, partez… avec un bon petit déjeuner pour bien démarrer la rentrée !


    « Maman me dit qu’il faut prendre un petit déjeuner le matin… mais elle-même part sans manger ! ». C’est une remarque récurrente de certains collégiens, lors des matinées nutrition.

    Il est important de prendre un bon petit déjeuner le matin pour bien commencer la journée, mais aussi bien pour les enfants que pour les adultes.

    Le petit déjeuner constitue un des trois repas principaux (avec le déjeuner et le dîner) à ne pas négliger, afin d’atteindre l’équilibre alimentaire. Il représente 20 à 25 % de l’A.E.T. (Apport énergétique total de la journée), c’est-à-dire de la quantité journalière de kilocalories qu’il faut apporter à notre corps pour son bon fonctionnement. Son caractère primordial est dû au fait que notre organisme est resté à jeun toute la nuit et qu’il a besoin de reprendre des forces le matin pour démarrer la journée de manière optimale.

    En effet, l’absence de petit déjeuner peut entraîner une baisse de concentration, de mémorisation, de l’asthénie et une hypoglycémie. Les capacités physiques et intellectuelles seront donc réduites. Donc évitons de partir sans manger le matin !

    Mais sous quelle forme doit-on apporter de l’énergie à notre organisme le matin ? Quatre éléments sont indispensables à l’équilibre du petit déjeuner, selon les recommandations PNNS (Programme national nutrition santé) :
    - Tout d’abord, il faut une boisson pour s’hydrater le matin : la première et la meilleure à absorber de bon matin à jeun étant l’eau ! Après, peut suivre votre café ou infusion habituel(le) ou jus.
    - Puis il nous faut un féculent pour l’énergie, à choisir selon vos goûts.
    - Ensuite un fruit ou un jus de fruit frais ou 100 % pur jus, en sachant qu’il vaut mieux le plus souvent privilégier le fruit pour sa richesse en fibres.
    - Et enfin un produit laitier, si vous n’avez pas d’intolérance au lactose ou d’allergies aux protéines de lait de vache. A ces quatre éléments peuvent figurer d’autres non obligatoires. Voyons cela immédiatement avec ces quelques exemples.
    Petit déjeuner n°1 : Flocon d’avoine, Lait chocolaté, Mangue
    Petit déjeuner n°2 : Café, Pain grillé beurré, Emmental, Papaye
    Petit déjeuner n°3 : Infusion citronnelle, Matété (crème à base de farine de manioc et de lait), Orange

    NB : Entreprises et particuliers, pour plus d’informations sur le petit déjeuner et surtout pour rééquilibrer toute votre alimentation dans son ensemble, avec nos produits locaux notamment, afin de bien démarrer la rentrée et partir sur de nouvelles bases : Assistez au prochain atelier d’éducation alimentaire qui aura lieu le SAMEDI 20 SEPTEMBRE de 8h à 13h sur FDF.
    Les inscriptions débutent ce lundi 1er septembre.

    Renseignements, tarifs et inscriptions auprès de : Sylvia ELOIDIN : sous le nom commercial O’CEAM (Observatoire et centre d’éducation alimentaire martiniquais-Organisme de formation)
    Experte en Diététique et Docteur en sociologie de l’alimentation Spécialisée en Education alimentaire, prévention, promotion de la santé.
    - Port. : 0696 97 12 09 Curriculum vitae Site Facebook

    A noter : Votre émission mensuelle « Ça vous concerne », le 1er lundi du mois, présentée par Kate sur RCI avec Sylvia ELOIDIN reprend ce lundi 1er septembre …

    Mots clés : alimentation, Santé, Nutrition


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