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  • 10-08-2011

    Blanc-manger au coco

    Voici un dessert qui ne se démode pas, tant il est simple et délicieux. La Saint-Valentin approchant, c’est ma recette secrète et rapide pour faire plaisir à coup sûr à mon cher et tendre. Ajoutez-y une sauce chocolat/cannelle profitez de ce moment de pur plaisir gourmand.

    LES INGRÉDIENTS

    (pour 8 ramequins)
    - 1 boite (410g) de lait de coco 100%
    - 1 boite (375g) de lait concentré sucré
    - 1 citron vert non traité
    - 1 pincée de cannelle moulue
    - 1 pincée de sel
    - 1 CC d’extrait de vanille
    - 9 g de feuilles de gélatine

    LA RECETTE

    - Dans une casserole, versez le lait de coco et le lait concentré sucré.
    - Ajoutez la cannelle, la vanille, le sel et le zeste de citron vert.
    - Mélangez et portez à frémissement à feu moyen.
    - Dans un bol d’eau froide, faire ramollir les feuille de gélatine.
    - Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée au lait parfumé.
    - Mélangez jusqu’à complète dissolution.

    - Versez la préparation dans des ramequins.
    - Laissez refroidir avant de placer les blancs-mangers au réfrigérateur durant 6 heures minimum.

    C’est prêt !

    Recette proposée par Prisca de Ma cuisine créole Retrouvez cette recette et bien d’autres sur : http://www.macuisinecreole.fr

    Mots clés : recettes, Prisca, dessert, Cuisine


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