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Nutrition


  • 8-07-2011

    Boissons sucrées nocives pour la santé

    Une étude vient de mettre en évidence l’effet nocif des boissons sucrées consommées quotidiennement, de façon modérée.

    Selon cette étude menée par Le nutritionniste Kaspar Berneis de l’Université de Zurich et ses collègues les boissons sucrées font non seulement prendre du poids mais altèrent le métabolisme du glucose et des lipides (les gras) et favorisent l’inflammation.

    « Quelques semaines d’une consommation modérée de boissons sucrées suffisent pour avoir des effets nocifs augmentant les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires chez des jeunes personnes en santé selon l’American Journal of Clinical Nutrition. ».

    Les effets de la consommation de boissons sucrées ont été mesurés chez 29 hommes en bonne santé, âgés de 20 à 50 ans. Ils étaient assignés au hasard à prendre 3 boissons de 200 ml contenant des sucres ajoutés (fructose, glucose ou saccharose) à différentes concentrations (40 et 80 mg) tous les jours pendant 3 semaines.

    Après 3 semaines, la glycémie (taux de sucre dans le sang), un facteur de risque du diabète, et les niveaux de réactine-C, un marqueur d’inflammation, étaient augmentés. Chez ceux qui prenaient du fructose, le volume des particules de cholestérol LDL était diminué, les rendant plus susceptibles de s’accumuler dans les artères (artériosclérose) et le tour de taille était plus augmenté que chez ceux qui prenaient du glucose. Dans le groupe recevant du glucose, les niveaux de l’hormone de l’appétit leptine étaient augmentés.

    Alors retenez ces quelques informations, une consommation même modérée de boissons sucrées a plusieurs effets nocifs en peu de temps.

    Donc pour ceux et celles qui envisageraient de maigrir, il faudrait déjà commencer par supprimer les boissons sucrées.

    Mots clés : alimentation, sucre


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