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  • 1er-05-2014

    Bonbons et Abili Zouzous, un ouvrage sur les confiseries traditionnelles de Martinique


    Le CANOPÉ-CRDP de Martinique nous invite à découvrir une nouvelle parution sur le patrimoine culinaire local.

    Bonbons et Abili Zouzous est un ouvrage rempli des souvenirs d’enfance et d’enfants dans toute leur splendeur…Gâteaux, confiseries et autres douceurs qui ont bercé notre jeunesse et qui fondent notre identité et notre singularité culinaires.

    Nos marchandes de bonbons et de gâteaux, nous les rencontrions à la porte de nos Eglises après la messe, devant l’entrée du cinéma du Dimanche, devant les stades de football, à l’angle des rues animées de nos bourgs, sur les grands boulevards dans la capitale de l’île.

    Ces gâteaux et confiseries traditionnelles de Martinique sont nombreux et variés.

    Ils témoignent à la fois d’un esprit de créativité chez les Martiniquais, qui savent tirer partie des ressources naturelles de l’île, comme du respect qu’ils éprouvent face à des traditions plusieurs fois centenaires.

    Dans une société vouée aux changements rapides, dont les repères et les racines se diluent, voire s’effacent, il était fondamental de réaliser ce livret à destination des élèves de la Martinique.

    D’autres suivront sûrement.

    Avec ce livret pédagogique et instructif, qui sort de l’oubli de vieilles recettes que l’évolution des modes de vie risquait de faire disparaitre définitivement, c’est une oeuvre de mémoire pour la jeunesse martiniquaise toute entière.

    Les générations futures garderont ainsi intacte l’originalité des produits qui ont fait la réputation du patrimoine culinaire martiniquais.

    " Bonbons et Abili Zouzous" sur le patrimoine pâtissier de notre île :

    http://www.sceren.com/cyber-librair...

    Il est à nouveau disponible sur le Sceren.com après une petite rupture de stock :

    Pour rappel il s’agit :

    - d’un guide pédagogique(en ligne) ; - d’un livre de recette ;
    - d’une application Ipad disponible sur l’appStore : https://itunes.apple.com/fr/app/bon... .

    Pour plus d’informations, rendez vous sur le site web : http://www.cndp.fr/crdp-martinique

    Découvrez un petit extrait qui vous donnera certainement l’eau à la bouche.

    Mots clés : martinique, culture, livre


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