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Ecologie

  • Buffet de la mer avec les Algues

    15-03-2010

    Buffet de la mer avec les Algues

    Les algues,elles puisent dans la mer leur extraordinaire richesse en éléments minéraux et autres nutriments.

    Au Japon, on en consommait déjà il y a 10000 ans ! Elles sont présentes au quotidien dans la cuisine japonaise. En France treize algues sont autorisées à être consommées en tant que légumes.

    Vendues séchées en paillettes , en poudre , en feuilles , en bottes ou encore conservées dans le sel dans les magasins diététiques. Comment en manger ? au petit-déjeuner, déjeuner et dîner !

    Pour en savoir plus :

    Atelier de cuisine sur les Algues version salées et sucrées. Buffets de la mer .Sushis.

    Vendredi 19 mars Espace Célojeu à 17 h . Durée de l’Atelier 3 h Inscription obligatoire au plus tard le mercredi 17 mars.Tel 0696 30 81 28

    Mots clés : Bio, recettes, Végétarien


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