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  • 16-01-2014

    Club crème de morue et concombre


    Ce sandwich là est mon must-have des vacances. Il est frais et délicatement épicé. Un vrai petit bonheur à savourer entre amis. Servez ce sandwich avec une salade verte et voilà un casse-croûte complet qui plaira à coup sûr aux grands et aux petits.

    Club crème de morue et concombre

    - Recette pour pour 4 sandwichs
    - Préparation : 15 minutes

    - LES INGREDIENTS

    - 8 tranches de pain de mie BIGIN CANADIAN NATURE
    - 200g de miettes de morue
    - 75g de fromage frais nature
    - 2 cuillères à soupe de crème liquide
    - 2 branches d’oignons pays
    - 2 branches de persil frais
    - 3 piments végétariens
    - 2 gousses d’ail dégermé
    - 1 concombre
    - 1 citron vert
    - Thym frais
    - Poivre
    - Sel

    - LA RECETTE

    - Rincez les miettes de morue à l’eau froide puis plongez-les 5 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter.

    - Dans un mixeur, disposez tous les ingrédients : la morue, l’oignon pays, le persil, le piment émincé, le thym, le fromage frais et le jus du ½ citron vert.

    - Mixez le tout pour obtenir un mélange souple. Ajoutez la crème liquide si nécessaire. Poivrez et salez légèrement. Réservez au réfrigérateur.

    - Pelez le concombre puis coupez-le en fines tranches dans le sens de la longueur.

    - Toastez les tranches de pain de mie.

    - Sur une première tranche de pain, disposez la crème de morue puis le concombre. Recouvrez d’une deuxième tranche de pain.

    - Savourez bien frais.

    Astuce : Ajoutez quelques gouttes de piment confit pour une saveur 100% créole !

    Recette proposée par Prisca de Ma cuisine créole

    Mots clés : Cuisine


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