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Nutrition


  • 6-11-2014

    Être rouge comme...


    Je suis verte à ma naissance je deviens rouge à l’âge adulte, j’ai la forme et la taille d’une pomme, on peut me manger cuite ou cru et je suis un ingrédient indispensable à la pizza. Qui suis-je ?

    Fruit endogène des régions andines côtières du nord-ouest de l’Amérique du sud, la tomate est aujourd’hui dans les terroirs de toutes les régions tropicales. Elle s’intègre dans à tous les plats, entrées, plats principal et même dans les desserts pour les plus innovants.

    Ses bienfaits : elle prévient contre des maladies cardio-vasculaire, elle est aussi réputée pour ses propriétés anti-cancéreuse. Riche en valeur énergique et reminéralisante elle participe au bon état de notre organisme.

    Et si on se confectionnait un sorbet de tomate ?

    Préparez 1.2kg de tomates vertes, 100g de sucre en poudre, 10cl d’eau et 2 citrons vert. Vous y êtes ?

    Étape 1 : Ébouillantez les tomates. Ôtez leur peau et pédoncules.
    Étape 2 : Pressez le citrons.
    Étape 3 : Mixez les tomates.
    Étape 4 : Faites bouillir de l’eau et du sucre dans une casserole pendant 5 minutes de façon à en faire un sirop. Et ajoutez la pulpe mixée des tomates.
    Étape 5 : Pour finir, ajoutez le jus de citron et les tomates écrasées, mélangez et mettez dans la sorbetière ou au congélateur.

    N’hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations. Alors tous à vos sorbetières !

    Mots clés : fruits-légumes, Bio, Nutrition


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