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  24-02-2011
  
  

  Faites le plein de vitamines !

  Vitamine C, A, Z, B, D… vous vous y retrouvez vraiment dans toutes ces dénominations ? On vous dit de prendre celle-ci pour préserver ceci, celle-là pour améliorer cela. Mais au fond, que savez-vous réellement à propos des vitamines ?

  Terrelocale fait le point afin que vous trouviez LA ou LES vitamines dont VOUS avez besoin.

  
  

  QU’EST-CE QU’UNE VITAMINE ?

  C’est une substance organique nécessaire au métabolisme des organismes vivants et donc de l’homme. Elle intervient comme "biocatalyseur" en déclenchant sans y prendre part, les processus de construction des matériaux qui constituent notre corps.

  
  

  LES PRINCIPALES VITAMINES

  
  

  LA VITAMINE A (Rétinol)

  • Pourquoi ? : antifatigue, anti-infectieuse, elle permet la vision crépusculaire
  • Où : dans les huiles de foie de poisson, les végétaux (mandarine, mangue), le foie, le beurre, le lait, les œufs (le jaune), les poissons et la viande
  • En cas de carence : des troubles de la vision, des problèmes de croissance osseuse, une faible résistance aux maladies

  
  

  LA VITAMINE B9 (acide folique)

  • Pourquoi ? : nécessaire à la reproduction cellulaire et à la formation des globules rouges.
  • Où : dans les légumes verts, les graines, le germe de blé, les levures, le foie, le jaune d’œuf
  • En cas de carence : insuffisance de globules rouges et de plaquettes dans le sang

  
  

  LA VITAMINE C (acide ascorbique)

  • Pourquoi ? : pour renforcer les défenses immunitaires et réduire le processus de cataracte...
  • Où : essentiellement dans les végétaux frais (cerise-pays, orange, mandarine, abricot, sapotille, melon, mangue)
  • En cas de carence : fatigue, des douleurs articulaires et osseuses, une anémie, des retards de cicatrisation, une susceptibilité accrue aux infections.

  
  

  LA VITAMINE D (calciférol)

  • Pourquoi : nécessaire à l’assimilation du calcium et du phosphore
  • Où : dans les poissons, les huiles de poisson (vitamine D3), les champignons, le beurre, les céréales (vitamine D2). Mais l’essentiel de la vitamine D est synthétisée par la peau sous l’effet de l’exposition au soleil.
  • En cas de carence : risque de rachitisme mais aussi d’ostéoporose et d’ostéomalacie

  
  

  LA VITAMINE E (tocophérol)

  • Pourquoi : excellent antioxydant qui aurait un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires
  • Où : dans les céréales, les huiles végétales, le beurre, le jaune d’œuf, les légumes à feuilles vertes. au soleil.
  • En cas de carence : durcissement des gaines tendineuses (maladie de Dupuytren), stérilité, anémie hémolytique du prématuré, neuropathie avec ataxie (malabsorption majeure).

  
  

  LA VITAMINE K (phytoménadion)

  • Pourquoi : antihémorragique, elle a un rôle dans la formation des facteurs indispensables à la coagulation du sang
  • Où : dans les légumes ( épinards, choux) mais aussi les céréales, le foie de porc et le jaune d’œuf.
  • En cas de carence : peut provoquer une maladie hémorragique

  
  

  En conclusion, les vitamines nous permettent de renforcer nos défenses immunitaires et ainsi nous protège maladies infectieuses. Les rhumes, bronchites et gastro-entérites sont le résultat de carences accrues en vitamines. Nous sommes fatigués, les réserves en énergie sont basses nous sommes vulnérables.

  Parmi les nutriments clés nécessaires à la production des armes anti-virales et anti-bactériennes nous devons nous renforcer en zinc, vitamines B, ou encore en antioxydant (vitamines C, E, bêta-carotène…).

  Mots clés : alimentation, Nutrition

  
  
  

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