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Créateurs de richesses


  • 17-12-2009

    LB PRODUCTIONS, une cuisine créole évolutive

    « La Martinique et Moi : Une véritable histoire d’amour !!! »

    C’est sans doute la raison pour laquelle ce Bordelais d’origine, aussi talentueux et expérimenté en gastronomie, a choisi de poser ses valises sur l’île et d’y mettre à profit son savoir-faire. Luc Bazely aujourd’hui 44 ans, exerce la profession de traiteur et organisateur de réceptions sous l’enseigne LB Productions.

    Dès l’âge de 15 ans, Luc a commencé son apprentissage en cuisine et restauration en intégrant la doyenne des écoles françaises de cuisine, réputée pour sa rigueur : Les Compagnons du Tour de France. A cette époque, le jeune homme qui a été chaperonné par plusieurs grands restaurateurs et autres chefs cuisiniers, a très vite développé les qualités exigées tant en cuisine qu’en salle de restaurant. Dès lors, les portes se sont ouvertes pour Luc qui a eu le privilège d’étayer ses talents culinaires en travaillant auprès des traiteurs Parisiens de renom (Dalloyau, Lenôtre, Potel&Chabot, Maxim’s), et dans l’organisation de réceptions d’envergure en tant que maître d’hôtel.

    D’autres expériences en Allemagne et surtout aux Etats-Unis pour une compagnie de croisière, lui ont permis d’élargir ses compétences à une clientèle Internationale.

    C’est d’ailleurs grâce a une croisière dans la Caraïbe que ce passionné d’art culinaire a découvert la Martinique et y a tout de suite pris goût. « La cuisine évidemment… la culture, le mode de vie, les richesses du pays m’ont tout aussi attiré » Installé à la Martinique depuis 1998, Luc a continué à couvrir des réceptions Parisiennes tout en travaillant aux cotés d’un traiteur local durant 4 ans.

    Et c’est en 2002, sous l’enseigne LB Productions, que Luc Bazely a démarré son activité de traiteur et d’organisation de réceptions en tout genre : mariages, buffets à thèmes, repas d’affaires... La prise en charge pour l’organisation de ces événements est complète. (Réservation de salle, location matériel, mobilier, vaisselle…)

    Ainsi, Luc Bazely, pour qui la cuisine Créole tout comme la langue n’ont presque plus de secrets, propose une très large carte au niveau gastronomique. En plus des spécialités locales LB Productions, qui possède la plus large armoire à épices de l’île, propose tout un panel de saveurs et de préparations inédites : Gigot de 7 heure à la créole, Velouté de Cristophine au foie gras… (Voir www.lb-prods.com )

    Des préparations qui sauront donc ravir aussi bien les initiés à la gastronomie que ceux qui, tout simplement apprécient la bonne cuisine de qualité.

    - LB Productions 0596 79 44 67 0696 94 06 53
    - Mail : l.b.productions@wanadoo.fr
    - site : www.lb-prods.com



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