La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

Lire la totalité de l'article O’ceam : dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances

Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

Lire la totalité de l'article
Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

Lire la totalité de l'article Première édition du « Trophée Dinette Héloïse Coppet »

A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

Lire la totalité de l'article
Les plus lus
  • Développement durable

    Jardins Créoles et Familiaux -séminaire de présentation le 18 décembre

  • Santé

    Pratiquer une activité physique quotidienne

  • Cuisine

    Gâteau à la farine de manioc

  • Actualités

    Un prêt de 20 millions d’euros de l’Agence française de développement

  • Cuisine

    Rôti d’agneau aux pruneaux et au rhum vieux

  • Nutrition

    Le cacao

  • Annuaire

    EKODLO DISTRIBUTION

  • Actualités

    Initiation à l’astronomie ce vendredi 30 mai 2014

  • Actualités

    Le cirque de Shangai en Martinique

  • Actualités

    Atelier Développement du Quotient Emotionnel avec Elite Coaching

  • Développement durable

    La centrale biomasse de Guyane

  • Santé

    Le noni, contre les rhumatismes

Nutrition


  • 17-02-2011

    La mandarine

    C’est encore la saison des mandarines en Martinique ! Alors découvrons en plus sur cet agrume acidulé et rafraichissant !

    - Nom Scientifique : Citrus reticulata

    -  Origine : Sud est asiatique

    -  Description : Globalement, les mandarines se reconnaissent par leurs formes aplaties aux pôles, leurs peaux fines. Les mandarines s’épluchent très facilement à la main.

    -  Historique : Selon la légende, la mandarine doit son nom à la couleur de la robe portée par les mandarines, les hauts fonctionnaires de l’Empire chinois. Même si on la connaissait depuis 3000 en Chine, ce n’est qu’au XIXe siécle qu’elle est introduite en Europe et en Amérique.

    -  Période : Il existe de nombreuses variétés de mandarines dont une variété locale pour laquelle la fructification a lieu à partir du mois de septembre.

    -  Vertus : Digestive

    • calories : 44 Kcal
    • glucides : 10g
    • vitamines A et C : 40mg

    Riche en carotène, en fibres, en acide folique et en potassium.

    -  Recettes : Galette fourrée à la mandarine.

    - Comment les choisir ? Préférez les fruits bien fermes et lourds dans la main avec une peau fine qui adhère à l pulpe.

    Cette fiche vous est proposée par la Jeune Chambre Économique, concepteur du calendrier des saisons des fruits des Antilles.

    photo:Brent Ramerth (Wikipedia Username : bar)

    Mots clés : fiches fruits-légumes


Dans la même rubrique


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |...

Tous droits réservés Terre locale 2011 - Une réalisation Come Online