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Nutrition

  • La pomme d’eau

    17-07-2009

    La pomme d’eau

    La pomme d’eau (ou pomme malacca) n’a de « pomme » que le nom et la couleur et une taille réduite. Sa qualité principale tient à sa grande teneur en eau. Ce petit fruit est un désaltérant naturel.

    CARTE D’IDENTITE

    - Nom : Pomme d’eau
    - Autres noms : pomme rosée, jambose rouge, Malay apple (anglais), pomme malacca
    - Famille : Myrtaceae
    - Arbre : jambosier rouge (Syzygium malaccense ) ou Malacca ou Pyé ponm dlo a
    - Origines : Malaisie

    DESCRIPTION

    - Taille : 5 à 10 cm de long
    - Couleur : peau rouge sombre quand elle est mûre, chaire blanche
    - Consistance : spongieuse

    CONSOMMATION

    - Saison : mars à juin
    - Mode de dégustation : nature

    Mots clés : fiches fruits-légumes


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