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Cuisine


  • 28-01-2010

    Mon sorbet coco (presque) comme la marchande

    > LES INGREDIENTS Pour 5 "malélevés"

    - 50 cl de lait de coco 100%
    - 1 boite de lait concentré sucré
    - le zeste finement râpe d’un gros citron vert
    - 2 pincées de cannelle fraichement moulue
    - 1 pincée de muscade fraichement râpée
    - 1 CC de d’essence de vanille
    - 5 cl d’eau

    >LA RECETTE

    - 1. Mélangez les laits et les épices.
    - 2. Placez le mélange au réfrigérateur 30 minutes : laissez infuser.
    - 3. Ajoutez ensuite l’eau puis mélangez de nouveau (pas nécessaire si vous ne disposez pas d’une sorbetière traditionnelle). Cette astuce permet de rendre le sorbet plus léger et n’est pas nécessaire si vous utilisez une sorbetière traditionnelle.
    - 4. Placez le mélange dans votre sorbetière électrique ou manuelle. Actionnez !
    - 5. Laissez ensuite prendre le sorbet une bonne heure au congélateur.

    Savourez sans plus attendre. A cet instant tout n’est plus que calme et volupté !

    Recette proposée par Prisca de Ma cuisine créole - ma cuisine créole

    Mots clés : recettes, Prisca, dessert


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