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  • 25-03-2010

    Programme avril 2010 cours de cuisine orientation biologique

    Carnets de cuisine vous invite à retrouver au fil des cours une cuisine familiale vivante, saine, équilibrée, pleine de saveurs et de couleurs.

    Programme avril 2010 cours de cuisine orientation biologique et végétarienne

    -Cuisiner le cru : pour les débutants en alimentation vivante
    - vendredi 2 avril de 10 h à 14 h

    -Les graines germées : techniques de germination, choix des graines, utilisations en cuisine de l’apéritif au dessert
    - vendredi 2 avril à 16 h

    -Cuisiner avec le wok : un mode de cuisson diététique les bonnes graisses et leurs utilisations en cuisine, choix des huiles et qualités nutritionnelles.
    - vendredi 9 avril à 17 h

    -Cuire sans nuire : vapeur douce, étouffée et papillotes : on vous livre toutes les astuces pour cuisiner sain, rapidement et préserver les qualités nutritionnelles des aliments Etonnante la cuisson vapeur des gâteaux !
    - samedi 10 avril à 15 h

    - Laits végétaux et desserts familiaux sans lactose et sans gluten : crèmes, mousses, gelées, sorbets et gâteaux à la vapeur laits végétaux comment les préparer ?
    - Vendredi 16 avril à 17 h

    -Le soja et ses dérivés : apprenez à réaliser votre tofu et utiliser lait de soja, tofu et tofu soyeux dans de délicieuses recettes salées et sucrées
    - Samedi 17 avril à 15 h

    Les légumineuses, ces petites graines à réhabiliter ! recettes originales avec pois chiches, pois cassés, lentilles et haricots.
    - Vendredi 23 avril à 17 h et samedi 24 avril à 15 h

    -Cuisiner sans gluten et sans lactose : acquérir les bonnes méthodes pour préparer tartes, gratins, crumbles et pâtisseries !
    - Samedi 30 avril à 15 h

    Cours de cuisine orientation biologique et végétarienne
    - inscription obligatoire
    - Espace Celojeu - 8 rue des Lutins - 1,6 km route de Didier 97200 Fort-de-France - Tél. : 06 96 30 81 28
    - carnetsdecuisine@orange.fr



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