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  24-07-2014
  
  

  Pas de vacances sans l’excellence de la Glace antillaise !

  
  Pascal Féval, vous le connaissez certainement ! C’est l’un des artisans glacier de la Martinique. Sa boutique “ Le Pâtissier d’Excellence Glace “, situé au 12 rue des Ecoles au plein centre du Lamentin, vous attends pour donner à vos "vacances bô kay" une saveur toute particulière.

  La liste de ses glaces et sorbets, est un hymne à la gourmandise. Ses glaces sont produites avec plus de 45 % de fruits et du lait frais issu de la production laitière locale !

  Pascal propose une multitude de parfums qui invite à la dégustation : Coco menthe, Cannelle, Chocolat aux croustillants, Fleurs d’oranger, Mangue July, Rhum vieux Banane, Datte, Figue, Anis étoilé, Vanille aux éclats de Caramel. Pour le plus grand plaisir de vos papilles, vous découvrirez de nouveau parfums originaux de sorbets comme : Mandarine, Citron jaune, Orange sanguine Cannelle, Bassignac, soit 16 références proposées. (Produits avec tous les fruits locaux disponibles selon les saisons).

  

  Mais Pascal ne s’arrête pas là, il produit également des gâteaux glacés entiers ou des portions individuelles, des bûches et une gamme remarquable faite de 4 « Trous Antillais », Mandarine au rhum vieux, Thym Mandarine au Schrub, clin d’œil au « Trous Normand ».

  Alors passez à cette adresse, qui vous initiera aux plaisirs gourmands, ce sera l’occasion de redécouvrir la glace de grande qualité, réalisée pour vous !

  Le Pâtissier d’Excellence Glace
  12, rue des écoles – 97232 le Lamentin
  GSM : 0696 829 937 - Tel : 0596 525 510 - Fax : 0596 531 764

  NOTE : Le trou normand est, à l’origine, un petit verre de calvados servi entre deux plats. Il était censé redonner de l’appétit aux convives. Le degré d’alcool élevé de cette eau de vie, dite aussi « gnôle », permettait, si elle était bue juste après avoir mangé un plateau de fruits de mer, de se prémunir d’une indigestion. Le calva serait un bactéricide très efficace. De nos jours, il est de plus en plus servi sous forme d’un sorbet à la pomme arrosé de calvados. Mais les connaisseurs le boivent séparé de son sorbet.

  Mots clés : Chef d’entreprise, Produits locaux, Cuisine

  
  
  

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