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Ecologie


  • 21-05-2010

    Programme mai 2010 -Cours de cuisine orientation biologique et végétarienne

    Programme mai 2010 -Cours de cuisine orientation biologique et végétarienne

    - Cuire sans nuire : vapeur douce, étouffée et papillotes : on vous livre toutes les astuces pour cuisiner sain, rapidement et préserver les qualités nutritionnelles des aliments Étonnante la cuisson vapeur des gâteaux !
    - samedi 1er mai à 15 h

    -Cuisiner avec le wok : un mode de cuisson diététique les bonnes graisses et leurs utilisations en cuisine, choix des huiles et qualités nutritionnelles.
    - vendredi 7 mai à 17 h

    -Cuisiner le cru, niveau 2 : préparation de pâtés végétaux et desserts crus
    - samedi 8 mai à 15 h et samedi 15 mai à 15 h

    -Les légumineuses, ces petites graines à réhabiliter ! recettes originales avec pois chiches, pois cassés, lentilles et haricots.
    - Vendredi 14 mai à 17 h

    -Cuisine indienne, niveau 1 débutants(es) : les épices d’abord !
    - Vendredi 21 mai à 17 h

    -Les graines germées : techniques de germination, choix des graines, utilisations en cuisine de l’apéritif au dessert
    - samedi 22 mai à 15 h

    -Le soja et ses dérivés : apprenez à réaliser votre tofu et utiliser lait de soja, tofu et tofu soyeux dans de délicieuses recettes salées et sucrées
    - Vendredi 28 mai à 17 h

    Inscription obligatoire Espace Celojeu - 8 rue des Lutins - 1,6 km route de Didier 97200 Fort-de-France - Tél. : 06 96 30 81 28 carnetsdecuisine@orange.fr

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    Mots clés : Bio, consommation


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