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Cuisine


  • 27-03-2014

    Purée de patates douces et courgettes vapeur (pour bébé dès 6 mois)


    Aujourd’hui, on s’intéresse aux tout-petits qui entament leur diversification alimentaire.

    Découvrez une petite recette simple et rapide à base de patate douce et courgette vapeur.

    La patate douce est le meilleur compagnon de la diversification alimentaire pour les plus petits. Orange (et même pourpre), la patate douce est très riche en vitamines A, B2, B5, B6, C et manganèse.

    Bouillie ou préparée à la vapeur, sa saveur légèrement sucrée plaît aux touts petits. Elle est une formidable alternative à la pomme de terre et se marie merveilleusement avec tous les légumes verts.

    A noter :

    1. Nos légumes pays sont des mines d’or de fibres, minéraux et autres protecteurs de la flore intestinale de l’enfant ;

    2. La variété de légumes et de fruits tropicaux -dans le respect de l’âge de l’enfant- permet de développer considérablement le goût des touts-petits ;

    3. Le bio, c’est bien mais pas indispensable pour peu que l’on lave correctement les légumes ;

    4. Les surgelés sont une très bonne alternative de qualité aux produits frais importés et un gain de temps pour lequel nous n’avons, chères mamans, aucune raison de culpabiliser !

    Purée de patates douces et courgettes vapeur



    - Préparation : 5 minutes
    - Cuisson : 10 minutes

    - LES INGRÉDIENTS
    - 50g de patate douce orange
    - 100g de courgette
    - 30 ml d’eau minérale

    - LA RECETTE

    - Lavez, pelez puis coupez la patate douce en dés moyens.

    - Lavez, épluchez et coupez la courgette en petits dés moyens.

    - Disposez les légumes dans un cuit-vapeur durant 10 minutes environ.

    - Mixez les légumes en y ajoutant un peu d’eau si nécessaire, pour obtenir une purée lisse et homogène.

    - Pour un menu tout en équilibre, complétez ce plat par un dessert lacté nature ou aux fruits.


    Recette proposée par Prisca de Ma Cuisine Créole

    Mots clés : Cuisine


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