La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

Lire la totalité de l'article O’ceam : dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances

Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

Lire la totalité de l'article
Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

Lire la totalité de l'article Première édition du « Trophée Dinette Héloïse Coppet »

A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

Lire la totalité de l'article
Les plus lus
  • Kréyol

    Titim du mercredi : à vous de jouer !

  • Actualités

    Séminaire enseigner les langues vivantes étrangères et régionales

  • Découvrir

    Enveloppe moi : l’art et la nature s’invitent dans vos correspondances

  • Actualités

    RENCONTRE LISE-LETCHIMY. Entre courtoisie et fermeté

  • Kréyol

    Titim du mercredi : à vous de jouer !

  • Ecologie

    Opération Pays Propre

  • Actualités

    Spectacle de danse : Blues Ecarlate un propos chorégraphique sur la femme caribéenne

  • Actualités économiques

    82% des salariés ont une bonne opinion de leur entreprise

  • Annuaire

    AIMABLES SERVICES

  • Actualités

    Talents des cités : Rose-Hélène Morville lauréate catégorie émergence

  • Créateurs de richesses

    La Perle rare antillaise veille sur vos enfants

  • Actualités

    MARTINIQUE GASTRONOMIE : agitateur de saveurs, révélateur de talents

Cuisine


  • 31-01-2013

    Recette : Crêpes rhum coco

    Samedi c’est la chandeleur ! Tous à vos poêles et spatules avec, bien sûr, l’une nos recettes que beaucoup d’entre vous ont appréciée !

    Pour 6 personnes :

    - Les crêpes :
    - 85 g de farine
    - 17 cl de lait
    - 1 œuf
    - 1 cuillère à soupe de rhum
    - 1/2 cuillère à café de gingembre
    - huile

    -La garniture :
    - 3 bananes
    - beurre
    - 2 cuillères à soupe de sucre de canne
    - 2 cuillères à soupe de rhum
    - noix de coco râpée

    - Préparation : 10 mn/ Cuisson : 20 mn/ Repos : 30 mn/ Temps total : 60 mn

    - 1 Les crêpes :

    Dans un saladier, faire un puits avec la farine. Mettre l’œuf et un peu de lait.

    Mélanger avec un fouet et ajouter du lait progressivement jusqu’à épuisement en mélangeant. Ajouter le rhum, le gingembre et mélanger.

    Laisser reposer au minimum 30 minutes.

    Faire chauffer sur feux fort une crêpière. Une fois bien chaude, badigeonner avec un essuie tout imbibé d’huile.

    Verser une petite louche de pâte, laisser cuire jusqu’à ce que les bords de la crêpe se décollent et retourner la crêpe avec une spatule (la première a tendance à être une catastrophe). Huiler la crêpière dès que les crêpes collent.

    - 2 La garniture :

    éplucher les bananes, les couper en petits morceaux.

    Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter les morceaux de bananes et le sucre de canne.

    Laisser caraméliser quelques minutes, et faire flamber au rhum. Saupoudrer de noix de coco râpée. Réserver.

    - 3 Présentation : servir les crêpes directement avec la préparation à la banane, ou réaliser des makis en roulant la crêpes autour de la préparation.

    Recette proposée par Le blog "Je dis M" sur www.jedism.fr

    Mots clés : Cuisine


Dans la même rubrique


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |...

Tous droits réservés Terre locale 2011 - Une réalisation Come Online