Créateurs de richesses

L'interview hebdomadaire
d'un acteur de l'économie locale voir
Madin’Créa : des ensembles de maternelle pour une rentrée réussie

Madin’Créa : des ensembles de maternelle pour une rentrée réussie

Car sa rentrée en école maternelle est des plus importante, Madin’Créa concocte pour vous de jolies (...)

Lire l'article
Voir les actualités économiques Nos conseils et infos pour les TPE
La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

Lire la totalité de l'article O’ceam : dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances

Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

Lire la totalité de l'article
Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

Lire la totalité de l'article Première édition du « Trophée Dinette Héloïse Coppet »

A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

Lire la totalité de l'article
Les plus lus
  • Nutrition

    L’indispensable Aloe Vera

  • Actualités

    Quand l’art se fait femme

  • Découvrir

    « Villa Turquoise : Et si nous partions passer la semaine aux Saintes »

  • Actualités

    Les rendez-vous jazz ATOUMO LOUNGE

  • Actualités

    Soul Jazz Tour

  • Culture

    Paul Gauguin, conférence à la Bibliothèque Schoelcher

  • Créateurs de richesses

    Les parapluies enchantés de Tournicoti

  • Santé

    Atelier O’CEAM : conseils clés pour une alimentation sans gluten

  • Actualités

    Trip to Trini 2012 : Voyage linguistique à Trinidad

  • Créateurs de richesses

    L’avenir numérique des TPE martiniquaises

  • Actualités

    Hommage à l’esclave Romain au Lamentin

  • Actualités

    Terroirs et saveurs : Foire agricole et semaine gastronomique - Sainte-Marie

Accueil >> Culture >> Cuisine >> Recette : beignets de bananes

Cuisine

  • Recette : beignets de bananes

    23-05-2013

    Recette : beignets de bananes


    Bonjour à tous,

    Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de Prisca : les beignets de bananes... un GRAND classique de la cuisine antillaise.

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 5 minutes

    - LES INGRÉDIENTS

    Pour 4 personnes

    - 4 bananes jaunes (plantains) bien mûres
    - 4 CS de rhum
    - 6 à 8 CS de farine
    - 2 œufs
    - 4 CS de sucre de canne
    - 1 CC rase de levure chimique
    - 1 pincée de sel
    - 4 CS de lait
    - 1 pincée de cannelle en poudre
    - 1 pincée de muscade
    - Quelques gouttes d’essence de vanille
    - Quelques gouttes de jus de citron
    - Huile de friture

    - LA RECETTE

    • Pelez les bananes très mûres (elles sont à point lorsque la peau est bien est noire). Dans un saladier coupez-les en tronçons de 5 mm d’épaisseur environ. Ils ne doivent être ni trop gros, ni trop fin pour bien cuire à cœur. Arrosez les bananes de jus de citron et de rhum. Réservez.
    • Préparez la pâte en mélangeant au fouet la farine, le sucre, les œufs, la levure et le lait. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte très lisse et homogène. Ajoutez ensuite les épices. Mélangez. Faites chauffer l’huile.
    • A l’aide d’une fourchette, trempez un à un les tronçons de banane dans la pâte puis plongez-les dans l’huile chaude. Faites dorer les beignets de chaque côté puis mettez-les à égoutter sur du papier absorbant.
    • Dans votre plat à service, disposez vos beignets encore chauds et saupoudrez les de sucre de canne. Mmmh, ce goût de bananes légèrement confites cachées dans une fine coque fondante !

    Recette proposée par Prisca - ma cuisine créole

    Mots clés : Cuisine


    Partager cet article |

Dans la même rubrique

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |...

Tous droits réservés Terre locale 2011 - Une réalisation Come Online