La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

Lire la totalité de l'article O’ceam : dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances

Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

Lire la totalité de l'article
Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

Lire la totalité de l'article Première édition du « Trophée Dinette Héloïse Coppet »

A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

Lire la totalité de l'article
Les plus lus
  • Créateurs de richesses

    MPS, un nouveau venu sur le marché du marquage et de la signalétique.

  • Nord

    Les recettes d’antan de FARIBA

  • Kréyol

    Atelier d’étude du créole martiniquais

  • Psycho

    Renforcer l’estime de soi

  • Evenements culturels

    SousLeGround Slam 2013

  • Psycho

    Tout comportement a un sens, le saviez-vous ?

  • Evenements culturels

    Première édition du « Trophée Dinette Héloïse Coppet »

  • Evenements culturels

    Journées du Patrimoine à Fort-de-France

  • Infoconso

    NOUVEAU : Le sirop "COEUR DE MABI"

  • Santé

    Semaine de sensibilisation aux risques lies au surpoids et a l’obésité : Mieux-être et mieux vivre

  • Bien-être

    Prendre soin de ses pieds naturellement

  • Développement durable

    La semaine du développement durable se poursuit juqu’au 7 avril

Cuisine


  • 15-09-2011

    Recette de Blomma : Flan au giraumon


    Un dessert assez classique, mais qui n’en finit pas de séduire les papilles, surtout avec les épices qui font ressortir à merveille la saveur légèrement musquée du giraumon. Bref, un dessert délicat pour finir un bon repas, mais tout en douceur.

    Flan au giraumon

    Pour 8 personnes
    - 1 kilo de chair de giraumon (sans la peau)
    - 1 boîte de lait concentré sucré
    - 2 gros œufs
    - 1 cuillère à café de cannelle
    - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
    - 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
    - 1 pincée de clous de girofle en poudre
    - 1 /2 cuillère à café de sel


    1- Faire cuire le giraumon à la vapeur ou dans un fond d’eau. Il est cuit quand la chair est bien molle.

    2- Préchauffer le four à 220 ºC, puis beurrer un joli plat allant au four.

    3- Dans un récipient, bien mélanger le giraumon cuit, le lait concentré sucré, les œufs, les épices et le sel. Il faut que la préparation soit bien onctueuse.Verser cette préparation dans le plat beurré.

    4- Cuire au four tout d’abord 15 mn, puis baisser la température à 180ºC, et poursuivre la cuisson 35 mn de plus. Le flan est cuit quand un couteau inséré au centre en ressort propre.

    5- Déguster froid, avec pourquoi pas un peu de crème chantilly sur le dessus.

    D’autres recettes de Blomma à découvrir sur sont site : une plume dans la cuisine

    Mots clés : Cuisine


Dans la même rubrique


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |...

Tous droits réservés Terre locale 2011 - Une réalisation Come Online