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Créateurs de richesses


  • 5-07-2012

    SERENADE DES SAVEURS... à déguster sans modération


    En ce début de mois de juillet nous avons le privilège de vous présenter l’une des dernières entreprises industrielles qui a vu le jour courant 2012 sur notre île.





    Ce projet a été porté par Mme Régine JOSEPH-MATHURIN, exploitante agricole au Vert-pré depuis 1995. Cette femme discrète et déterminée est mère de 3 enfants et a pour passion la peinture.

    En 1995, Régine dirige l’exploitation familiale et la fait évoluer en EARL en 2001 sous le nom de FRUCITFLORE.

    Elle concentre son activité sur la vente de fruits et légumes, de compositions florales aux supers et hypermarchés, aux industries locales de transformation alimentaire et exporte certains de ses produits vers Rungis.

    En 2006, elle doit faire face à des difficultés, notamment à la perte d’un marché qui la contraint à la mise à temps partiel de ses deux salariés. Cette période difficile va lui permettre de mûrir une nouvelle stratégie de développement pour sa structure. Régine a bien compris que seule une activité de transformation de sa production lui permettra de pérenniser son entreprise, et suit une formation agroalimentaire de valorisation de fruits tropicaux.



    La naissance de SÉRÉNADE DES SAVEURS

    Après le traditionnel parcourt du combattant que peuvent rencontrer tous les monteurs de projets, elle réalise, avec l’aide du FEADER et de la Région Martinique, une unité de transformation de fruits. Cette mutation est finalisée par le changement du nom de l’entreprise, qui devient SÉRÉNADE DES SAVEURS. L’originalité de son projet consiste à valoriser la teneur naturelle en sucre des fruits à leur maturité, afin de diminuer l’apport en sucre ajouté. Ainsi, toute la gamme des produits contient une proportion élevée de purée de fruits.

    De nouvelles saveurs sont proposées, soit par des produits originaux comme le nectar de prune de cythère mure, ou la goyave au sirop léger, soit par des assemblages de fruits comme le nectar de papaye-goyave-citron. Les confitures extra (riches en purée de fruits) sont proposées en variété allégée en sucres (goyave et papaye) ou traditionnelle (gelée de goyave et kumquat). Les piments doux confits sucrés viennent compléter cette gamme en plein développement.

    Tous ces produits sont conditionnés dans des bocaux en verre, gage de qualité.

    Terrelocale vous recommande vivement la dégustation de la confiture de kumquat, de papaye, de goyaves roses au sirop, de ses différents nectars, ainsi que les piments doux confits. Comme on dit chez nous "An tété dwèt !".



    Les produits distribués sont déjà en vente à Carrefour Dillon/Cluny/Genipa, dans les 8 à 8 Anse Mitan et Case Pilote, « La boutique » à l’aéroport et le Marché exotique de Sainte-Anne, dès cette semaine dans le réseau Hyper U, et prochainement dans le réseau Carrefour Market.

    Les nectars sont en vente dans les stations services Texaco Redoute et Châteauboeuf/Vito Ravine Vilaine.



    Mais Sérénade des Saveurs ne s’arrête pas là et prévoit d’ores et déjà des surprises avec de nouvelles saveurs à découvrir.

    Prochainement une boutique sur l’exploitation viendra compléter son activité ainsi que la vente de pâtes de fruits.



    Contact SERENADE DES SAVEURS :
    - Quartier la Charles - Vert-Pré - 97231 le Robert
    - Tél. : (05) 96 39 08 38
    - serenade-saveurs.prod@hotmail.fr

    Mots clés : TPE, Chef d’entreprise


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