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Cuisine


  • 9-02-2012

    Sablés aux épices


    Pour une vingtaine de sablés :
    - 175 g de farine
    - 150 g de beurre ramolli
    - 60 g de sucre blanc
    - 1 jaune d’oeuf
    - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
    - 2 cuillères à café de gingembre
    - 1/2 cuillère à café de cannelle
    - 1 / 2 cuillère à café de clous de girofle en poudre
    - 1 pincée de sel.



    PREPARATION

    1- Préchauffer le four à 180°C.

    2- Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Incorporer la vanille, les épices (gingembre, cannelle, girofle), puis mélanger. Ajouter ensuite la farine, puis le jaune d’oeuf. Laisser la pâte reposer 30 mn au réfrigérateur.

    3- Sortir la boule de pâte du réfrigérateur et l’étaler sur la plaque de travail (épaisseur environ 1/2 cm). Découper avec un emporte-pièces ou un verre retourné les sablés. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et laisser cuire 10 - 12 mn dans le four chaud.

    Recette proposée par Le blog www.uneplumedanslacuisine.com".

    Mots clés : Cuisine


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