Créateurs de richesses

L'interview hebdomadaire
d'un acteur de l'économie locale voir
Madin’Créa : des ensembles de maternelle pour une rentrée réussie

Madin’Créa : des ensembles de maternelle pour une rentrée réussie

Car sa rentrée en école maternelle est des plus importante, Madin’Créa concocte pour vous de jolies (...)

Lire l'article
Voir les actualités économiques Nos conseils et infos pour les TPE
La "Nuit des Étoiles" du CDSA

Pour la traditionnelle « Nuit des Etoiles » le CDSA (Centre de Documentation Spécialisé en Astronomie) et le (...)

Lire la totalité de l'article O’ceam : dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances

Ne manquez pas votre dernier atelier d’éducation alimentaire des vacances : le SAMEDI 8 AOUT de 8h à 13h (...)

Lire la totalité de l'article
Domaine de Fonds St-Jacques : Journée professionnelle & Ciné Club Karayib

Dans le cadre de la 13e édition du Biguine Jazz Festival, le Domaine de Fonds Saint-Jacques - Centre (...)

Lire la totalité de l'article Première édition du « Trophée Dinette Héloïse Coppet »

A l’occasion de la fête du quartier Anse Mitan, la Ville des Trois-Ilets organise la première édition du « (...)

Lire la totalité de l'article
Les plus lus
  • Evenements culturels

    Martinique Jazz Festival 2013

  • Conseils et infos TPE

    Le logigramme, un outil précieux pour mieux communiquer sur vos process

  • Cuisine

    Gâteau à la farine de manioc

  • Actualités

    TI Kréol fait son tour du monde

  • Actualités

    Casa Gran Moun : La silver économie se développe en Martinique

  • Actualités

    Exposition Vente Daniel DUCLOS

  • Actualités

    Prend ton alimentation en main avant de partir étudier

  • Nutrition

    Comment consommer des mangues sans se soucier des fils entre les dents !

  • Actualités

    La terre a tremblé en Martinique

  • Kréyol

    Enskripsion Dikté Kréyol 2013

  • Actualités

    Jounen bô la riviè à Saint-Joseph avec l’AFFP

  • Nutrition

    Marché Bio de l’association ORGAPEYI

Accueil >> Culture >> Cuisine >> Sirop de groseilles-pays

Cuisine

  • Sirop de groseilles-pays

    14-12-2010

    Sirop de groseilles-pays

    Les groseilles-pays, son la fleur d’une variété d’hibiscus buissonnant : le groseillier (Hibiscus sabdariffa), qui fleurit d’octobre à février. Ses pétales sont la base du sirop qui se déguste durant les fêtes de Noël. En savoir plus sur les groseilles-pays et leur utilisation (Ma cuisine créole).

    Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 à 30 minutes

    LES INGRÉDIENTS
    - 
    - Groseilles-pays
    - Sucre de canne
    - Eau

    -LA RECETTE

    Séparez les pétales des fleurs des groseilles... attention, ils tâchent ! Mettez-les dans une casserole et couvrez d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes environ à couvert. Éteignez le feu et laissez infuser 5 minutes. Passez le tout au tamis.

    Pesez le jus obtenu. Versez-le dans une casserole et ajoutez-y le même poids en sucre.

    A feu doux, faites cuire une vingtaine de minutes pour obtenir un sirop.

    Écumez de temps à autre la mousse qui se forme. Le sirop est prêt lorsqu’il tombe en filet épais. Laissez refroidir puis conservez dans une bouteille propre ou un bocal. Ce sirop se conserve 3 à 6 mois, au réfrigérateur.

    Dégustez à l’apéritif avec du rhum ou pour sucrez agréablement vos cocktails sans alcool.

    Recette proposée par Prisca de Ma cuisine créole

    Retrouvez tous ses menus de fêtes et ses recettes inédites sur : http://www.macuisinecreole.fr



    Partager cet article |

Dans la même rubrique

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |...

Tous droits réservés Terre locale 2011 - Une réalisation Come Online