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Cuisine


  • 24-06-2010

    Smoothie pomme et carambole

    Smoothie du samedi, smoothie quand même...

    Il me restait quelques caramboles de la fameuse cueillette. Évidemment, je suis comme beaucoup une inconditionnelle du jus de carambole fait maison. Mais j’ai eu envie d’une version onctueuse qui préserverait la fraîcheur du fruit. C’est ainsi que mon smoothie pomme-carambole est né !

    -LES INGRÉDIENTS

    Pour 2 personnes
    - 4 caramboles bien mûrs
    - 1 pomme pelée et dénoyautée
    - 1 citron vert
    - 3 CC de sucre de canne
    - Un peu d’eau (10 à 15 cl environ)

    -LA RECETTE

    - 1. Préparez un jus de carambole : mixez les caramboles coupés grossièrement, dans un peu d’eau. Passez le jus au tamis.
    - 2. Mixez ensuite la pomme coupée en morceaux, le jus de carambole et le jus de citron vert.
    - 3. Ajoutez le sucre de canne et remuez.
    - 4. Servir très frais avec des glaçons.

    N.B : il est important que les caramboles soient bien mûrs. Dans le cas contraire, ils risquent d’ajouter une amertume fort désagréable à votre smoothie.

    Un concentré de soleil à boire sans modération. On n’est pas lundi et c’est encore mieux.

    Recette proposée par Prisca de Ma cuisine créole - ma cuisine créole

    Mots clés : Prisca, dessert, Smoothie


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