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Nutrition


  • 28-04-2011

    Stage de cuisine saine au Robert avec Carnets de cuisine

    “Redécouvrir le plaisir d’une cuisine saine et faire les bons choix pour cuisiner sainement selon son budget”

    Les ateliers de cuisine de Mariannick Jeannot se poursuivent au mois de mai.

    Pour les non initiés, petite piqûre de rappel. Carnets de cuisine vous propose de redécouvrir le plaisir d’une cuisine saine à partir du marché local, riche en couleurs et des produits biologiques d’ailleurs pour des saveurs nouvelles.

    Les prochains stages de cuisine saine de cuisine saine qui se dérouleront sur 6 samedi au Robert à compter du 14 Mai.

    Informations détaillées et inscriptions :

    -Stage de 20 heures de cours théoriques et pratiques. Formation accessible par le DIF.

    Lieu : cuisine pédagogique du centre de formation professionnelle promotion agricole du Robert.

    — les samedi 14 et 21 mai 2011 de 9 h à 13 h
    — les samedi 4, 11, 18 et 25 juin 2011 de 9 h à 12 h.

    Ingrédients et tabliers de cuisine fournis. Déjeuner sur place après le cours.

    P R O G R A M M E

    - 1er cours : La cuisson c’est capital : comment optimiser la cuisson des aliments ; cuisine vapeur étouffée papillotes.

    - 2eme cours : Quelle matière grasse pour quels usages : tout savoir sur les graisses et la cuisson au wok.

    - 3eme cours : Céréales et légumineuses pour l’assiette végétarienne : steaks végétariens et plats complets végétariens du monde.

    - 4eme cours : Cuisine indienne : cuisiner les épices et aromates.

    - 5eme cours : Graines germées : comment faire germer les graines et les utiliser dans de savoureuses recettes de ma cuisine vivante : sauces, salades et tartes crues.

    - 6eme cours : Le soja et ses dérivés : préparer son lait de soja et fabriquer son tofu pour les utiliser dans des recettes économiques mais néanmoins délicieuses.

    Toutes les recettes de ces cours sont sans gluten et sans lactose.

    PDF - 705.6 ko
    Téléchargez le programme des stages

    - Informations inscriptions : Mariannick Jeannot CARNETS DE CUISINE 0696 30 81 28 email : carnetsdecuisine@orange.fr

    Mots clés : Végétarien


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